Cukier
Cukier w formie jaką obecnie znamy, pojawił się w diecie człowieka około 1000 lat temu. Przed tym okresem był dostępny jedynie jako fruktoza w sezonowo występujących owocach. Od około 20 lat udział cukru w produktach spożywczych jakie mamy do dyspozycji rośnie w zastraszającym tempie. Czy pojawienie się tego składnika w naszej diecie i ciągłe zwiększanie…